Törchen Nr. 23

 

Jeder Tag bringt seine Geschenke mit,

man braucht sie nur auszupacken.

(Albert Schweitzer)

 

Schokokeks mit Stückchen

Zutaten:

420g Mehl
1 TL Natron
1 TL Salz
400g Zartbitterschokolade
220g zimmerwarme Butter
320g Zucker
1 EL Zuckerrübensirup
2 Eier
1 Pkg. Vanillezucker

  
  • Mehl in eine Schüssel sieben. Natron und Salz dazugeben und alles gut mit einem Schneebesen vermischen. Die Schokolade zerhacken.
  • Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Zuckerrübensirup und nacheinander die Eier dazugeben; diese jeweils gut unterrühren. Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  • Mehlmischung nach und nach dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Schokostückchen zum Teig geben und mit einem großen Löffel unterheben. Das Rohr auf 190°C vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 4 cm große Bällchen formen und diese mit etwa 5 cm Abstand auf das Blech legen.
  • Die Kekse etwa 15 Minuten goldgelb backen.

 

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